Guten Appetit

piątek, 2 sierpnia 2013

Ciasto z czerwonymi porzeczkami i z kruszonką


Pyszne ciasto z porzeczkami i bardzo smaczną kruszonką z dodatkiem czekolady. Najlepsze jest to, że możesz je upiec nie mając ani jednego jajka w lodówce. Tak, to ciasto jest bez jajek. Bardzo ładnie rośnie i w cudowny sposób wchłania wilgoć z owoców nie stając się przy tym, ani mokre, ani maziste. Nadają się tu właściwie każde owoce. Równie pyszne byłoby z wiśniami. Upiekłam je w foremce o przekroju 20 cm.


Składniki na kruszonkę :
120 g mąki
75 g masła
20 g groszków czekoladowych
60 g cukru
1 łyżka wiórkow kokosowych
Składniki na spód :
50 g twarożku
4 łyżki mleka
4 łyżki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
30 g cukru
140 g mąki

500 g czerwonych porzeczek lub wiśni

Wykonanie:
  • Piekarnik nastawić na 190 ° C.
  • Masło, 120 g mąki i 60 g cukru rozgnieść między palcami, aż do uzyskania efektu "mokrego piasku". Można to zrobić również przy użyciu robota. Dodać posiekaną czekoladę i wiórki. Zagnieść kulę i odstawić do lodówki.
  • Umyć i odsączyć owoce. Odszypułkować porzeczki, a gdy wykorzystujemy wiśnie, pozbawić je pestek.
  • Twarożek, mleko i olej, oraz cukier wyrobić ręcznym robotem na gładką masę. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagnieść gładkie, nielepiące się ciasto.
  • Ciasto wyłożyć na omączony blat i rozwałkować na okrąg o przekroju 22 cm. Ja zrobiłam to palcami, ponieważ ciasto jest bardzo miękkie.
  • Włożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, formując dookoła foremki 2-cm rant.
  • Bezpośrednio na ciasto wysypać przygotowane owoce, następnie  na owoce równomiernie  rozsypać kruszonkę.
  • Piec na środkowej szynie 35 - 40 minut. Gotowe posypać cukrem pudrem. Życzę smacznego!
Porcja ciasta to 260 kcal i 4 g białka, 11 g tłuszczu oraz 34 g węglowodanów.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Spodobał Ci się przepis? Możesz go skomentować i podzielić się ze znajomymi. Na pewno będą Ci wdzięczni i ja również:)