Guten Appetit

środa, 16 kwietnia 2014

Kolorowa salatka śledziowa



Święta Wielkanocne zgodnie z tradycją katolicką poprzedza obowiązkowo Wielki Post. Nie może w tym czasie zabraknąć oczywiście śledzi. Przepisów na potrawy z tą niezwykle smaczną i zdrową rybą jest całe multum. Ja przedstawiam kolorową sałatkę ze śledziem w roli głównej.
Sałatka jest niezwykle smaczna, choć śledzikowi towarzyszą tak proste dodatki jak: ziemniak, burak, cebula, jabłko i jajko. Jest jednak jeden warunek, trzeba dać sałatce czas, by składniki się wzajemnie przemacerowały.

Składniki:
500 g filetów śledziowych
3 ugotowane w mundurkach ziemniaki
2-3 ugotowane buraki
1 cebula
1 winne jabłko
1-2 ogórki konserwowe
3 jajka ugotowane na twardo
pieprz grubo mielony
4 czubate łyżki majonezu lub majonez wymieszany pół na pół z jogurtem lub gęstą śmietaną. Wtedy dodatkowo doprawić sos szczyptą soli, pieprzu, cukru i 1 łyżeczką soku z cytryny
dodatkowo: zielony pieprz i rzeżucha

Wykonanie:
  • wymoczone, umyte filety śledziowe osuszyć, pokroić w grubą kostkę, posypać grubo mielonym pieprzem i odstawić na 1 godzinę
  • ziemniaki, cebulę i ogórki pokroić w kostkę. Jabłko i buraki zetrzeć na grubych oczkach tarki
  • układać warstwami w salaterce: ziemniaki, cebulę, śledzie, majonez, jabłka, ogórki, buraki, majonez. Posypać startymi na tarce jajkami i zielonym pieprzem. Naczynie przykryć folią i wstawić do lodówki najlepiej na całą noc. Wówczas składniki się "przegryzą", a sałatka smakuje wybornie. Przed podaniem posypać sowicie zieloną rzeżuchą
Uwagi: buraki i ogórki dobrze osusz w ręczniku papierowym przed pokrojeniem
                                                            ŻYCZĘ SMACZNEGO !


4 komentarze:

  1. W koncu trafilam na bloga ktorego prowadzi ktos z Niemiec ;) Mam takie pytanie. Chcialabym zrobic ciacho z tego przepisu http://frosch.blogspot.de/2014/02/wuzetka-z-serowym-kremem.html
    albo jakis sernik tylko tutaj nie ma sera. Kupujesz w Polsce czy tutaj jest jakis zamiennik? Chyba przeszlam prawie wszystkie sklepy Kaufland, Aldi itd i nie widze odpowiedniego sera. Owszem, sa jakies magerquarki ale czy to sie nada? Dlatego ukochane przeze mnie serniki robie rzadko, tylko wtedy kiedy jestem w Polsce i kupie twarog. Mam nadzieje, ze moze mi troszke pomozesz i naprowadzisz jesli tu kupujesz jakies zamienniki. Serka homogenizowanego tez tutaj niestety nie znalazlam. Bede wdzieczna za odpowiedz no i oczywiscie dodaje do obserwowanych ;)
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Robie pyszne serniki z niemieckiego sera,czasem przywoze z Polski.Ser twarogowy ktory kupuje jest pakowany w 500 g kwadratowych pojemniczkach.Produkuja je 3 firmy,a kupisz je w nastepujacych sklepach:Edeka,Real i Tegut.Tegut ma w ofercie doskonaly twarozek "Schichtkäse"von Schwälbchen w zielonym kwadratowym pojemniczku.Nie jest to co prawda taki grudkowaty twarog jak ten polski,ale serniki wychodza super.Uzywam go nawet do pierogow ruskich,wczesniej moco go odciskam w sciereczce.Zycze udanych wypiekow swiatecznych .Pozdrowienia z Kassel

    OdpowiedzUsuń
  3. Edeka i Real to jak najbardziej znam niestety o sklepie Tegut nigdy nie slyszalam i... nie widzialam (mieszkam w Berlinie). Moze nie w moich okolicach, hmm...
    Schichtkäase rowniez kiedys uzywalam ale nie jest on za miekki? Ale moze ten Edekowski to jakis inny (biale kwadratowe pudeleczko z niebiesko-zielona etykieta). Dzis zajde do Edeki i popatrze, jak nie to w Realu albo w necie poszukam czy jest taki sklep jak Tegut. Dziekuje jeszcze raz za odpowiedz ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak kazdy Land ma swoja siec sklepow.Schichtkäse na serniki nadaje sie super,wlasnie go uzywam.Nie jest za miekki.Ten z Edeki i Reala jest bardzo podobny i rownie swietny.Zapraszam ponownie i powodzenia:)

      Usuń

Spodobał Ci się przepis? Możesz go skomentować i podzielić się ze znajomymi. Na pewno będą Ci wdzięczni i ja również:)