Guten Appetit

sobota, 4 kwietnia 2015

Mazurek z musem czekoladowym




Mazurek musi się pojawić na wielkanocnym stole. Zapraszam zatem na prosty, pyszny mazurek z musem czekoladowym. Idealny, kruchy spód można upiec dużo wcześniej. Nie jest kłopotliwy, bo nie ma potrzeby przechowywania go w lodówce. Mus zadowli wszystkich czekoladocholików i nie tylko.
Jest lekki, puszysty, a zatopione w nim "pijane" śliwki rumowe dodają mu smakowitego aromatu. W mazurku przeznaczonym dla dzieci śliwki namocz np. w soku jabłkowym. Ilość musu z podanego przepisu wystarczy do pokrycia niewysoką warstwą dwóch małych mazurków.

Składniki na kruchy spód ( na 2 małe foremki) :
260 g mąki krupczatki
40 g mąki ziemniaczanej
150 g masła
50 g cukru pudru
wanilia - cukier lub pasta
2 surowe żółtka
szczypta soli

Składniki na mus:
300 ml śmietany kremówki
150 g gorzkiej czekolady
 
Dodatkowo:
150 g śliwek suszonych
100 ml rumu
Śliwki przekroić na pół lub mniejsze cząstki, zalać rumem i pozostawić na noc.

Wykonanie:
  • do miski przesiać obie mąki i cukier oraz masło pokrojone w małe kawałeczki. Rozetrzeć w palcach, aż do otrzymania kruszonki. Następnie dodać żółtka i zagnieść do połączenia się składników. Uformować dysk, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut
  • ciasto rozwałkować i rozłożyć w foremkach wyścielonych papierem do pieczenia. Część ciasta zostawić do uformowania rantu dookoła foremki. Ciasto ponakłuwać widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika
  • piec w 200`C 20 minut, do zrumienienia ciasta
  • czekoladę połamać na małe kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej. Ostudzić
  • śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Cały czas ubijając wlewać cienką strużką ostudzoną czekoladę
  • mus czekoladowy rozprowadzić na ostudzonym mazurku. Śliwki rozłożyć wg uznania, zatapiając w musie czekoladowym lub rozłożyć na wierzchu, lekko wciskając je do środka. Z pozostałych śliwek ułożyć wzorek na mazurku. Mazurek dodatkowo posypałam wiórkami kokosowymi
                                                               SMACZNEGO !
                                        wszystkim odwiedzającym moją stronę życzę
                                        RADOSNYCH ŚWIĄT WIELKANOCNYCH !

    2 komentarze:

    1. Piękny mazurek :) Wesołych Świąt Weroniko! Pozdrawiam

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Beata, dziekuję:) Serdecznie pozdrawiam i równiez życzę Wesołych Świąt!

        Usuń

    Spodobał Ci się przepis? Możesz go skomentować i podzielić się ze znajomymi. Na pewno będą Ci wdzięczni i ja również:)