Guten Appetit

wtorek, 7 lipca 2015

Kotleciki z kaszy jaglanej i cukinii


Pyszne mięciutkie kotleciki z kaszy jaglanej i cukinii. Pyszne na gorąco jako dodatek do drugiego dania, jak i na zimno do kanapek. Super alternatywa dla placków z cukinii.
Z myślą o kotlecikach ugotowałam już rano podwójną porcje kaszy jaglanej, część zjedliśmy z owocami na śniadanie, resztę wykorzystałam do kotletów. Polecam!

Składniki:

2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
2 średnie cukinie
2 małe marchewki
1 cebula
1 łyżka masła ghee
zielona pietruszka
kawałek parmezanu
sól, pieprz
3-4 łyżki bułki tartej
1 jajko
bułka tarta do obtoczenia
tłuszcz do smażenia

Wykonanie:
  • ugotuj kaszę jaglaną wg przepisu z bloga. Przestudź
  • cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i  zeszklij na maśle
  • cukinię zetrzyj na grubych oczkach tarki jarzynowej, posól. Poczekaj, aż puści sok i odciśnij nadmiar soku na sitku. Marchew obierz i zetrzyj również na grubych oczkach tarki jarzynowej, następnie zetrzyj kawałek parmezanu
  • połącz kaszę jaglaną z odciśniętą cukinią, marchewką, parmezanem, przyprawami i jajkiem. Dodawaj stopniowo do masy bułkę tartą, tak by odpowiednio ją zagęścić
  • formuj niewielkie kotleciki, obtaczaj w bułce tartej i smaż na rozgrzanym maśle po kilka minut z każdej strony do zrumienienia
                                                                   SMACZNEGO !

9 komentarzy:

  1. Super kotleciki. Wprost przepadam za kasza jaglana,a cukinia nalezy do czolowki moich ulubionych warzyw. Przepis zapisuje i przetestuje;-). Pozdrawiam:-).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że trafiłam z przepisem. Mam nadzieję, że będą smakować tak jak nam, bo kotlecikami się zajadaliśmy. Pozdrowienia:)

      Usuń
  2. Z cukinii robiłam placki a kotlety z samej kaszy jaglanej. Czas wypróbować Twój przepis i połączyć jedno i drugie ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam:) Są treściwe i bardzo smaczne:)

      Usuń
  3. Wyszły pyszne, dokładnie takie jak u Ciebie na zdjęciu. Polałam kotleciki sosem czosnkowym własnej roboty i byłe jeszcze pyszniejsze, polecam każdemu kto uwielbia odkrywać nowe smaki! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję:) Z sosem czosnkowym musiały smakować super:) Zapraszam częściej:)

      Usuń
  4. a mniej więcej ile tej cukinii wagowo? albo jakiej długości te cukinie były tak mniej więcej oczywiście :) bardzo chciałabym wypróbować te kotleciki ale boję się, że nie dobiorę odpowiednich proporcji i nie wyjdą

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie ważyłam cukinii, także nie wiem, ale proporcjonalnie warzywa z kaszą powinny być w proporcji pół na pół:)

      Usuń

Spodobał Ci się przepis? Możesz go skomentować i podzielić się ze znajomymi. Na pewno będą Ci wdzięczni i ja również:)