Guten Appetit

środa, 30 września 2015

Gryczane gofry z gorącymi wiśniami - Waffeln mit roter Grütze


Gofry podawane z gorącymi, karminowymi wiśniami, śnieżno-białą bitą śmietaną i kremowymi kulkami lodów waniliowych to ulubiony niemiecki smakołyk, sztandarowy deser, nr 1 kafejek. Pycha!
Zachwyci wszystkich romantyków - to pewne, bo gofry podawane są najczęściejw kształcie serca. Moje gofry towarzyszące gorącym wiśnim są w nieco zdrowszej wersji, bo z dodatkiem mąki gryczanej i w mniej fantazyjnym, tradycyjnym gofrowym kształcie.


Składniki:
100 g mąki gryczanej
100 g mąki orkiszowej jasnej
200 ml wody mineralnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
60 g masła
szczypta cynamonu
2 łyżki cukru
1 słoik kompotu z wiśni - 350 g
1 łyżka mączki ziemniaczanej
wanilia lub rum
cukier puder

Wykonanie:
  • odmierzone mąki, proszek do pieczenia i sól wymieszać, dodać wodę mineralną, 2 żółtka, następnie zmiksować na jednolite ciasto. Wmieszać stopione, przestudzone masło
  • białka ubić na sztywną pianę, następnie szpatułką wymieszać z ciastem
  • wykładać porcjami na rozgrzaną gofrownicę i smażyć gofry wg wskazań instrukcji
  • upieczone gofry odkładać na kratkę
  • zawartość słoika z wiśniuami przelać do rondla, część kompotu odlać i wymieszać z mąką ziemniaczaną. Zawartość rodelka doprowadzić do wrzenia, połączyć z mąką ziemniaczaną i zagotować. Do smaku dodaj wanilię lub rum. Gorące wiśnie podawać razem z goframi
                                                                   SMACZNEGO !



100 przepisów na gofry

8 komentarzy:

  1. gofry to zdecydowanie wspomnienie lata :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dla mnie też, szczególnie te z jagodami:)

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. Gofry zawsze smakują, a wiśnie dodatkowo podbijają smak:)

      Usuń
  3. Zrobiłam (http://photofoodstory.blogspot.com/2015/10/gofry-gryczane-buckwheat-waffles.html#more), dziękuję za inspirację, uwielbiam gryczane słodkości.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Widziałam, wyglądają cudnie. Cieszę się, że smakowały:)

      Usuń

Spodobał Ci się przepis? Możesz go skomentować i podzielić się ze znajomymi. Na pewno będą Ci wdzięczni i ja również:)