Guten Appetit

wtorek, 8 września 2015

Pomidory faszerowane


Farszem mięsnym lub wegeteriańskim chętnie nadziewamy paprykę, cukinię, bakłażany, pomidory już rzadziej. A naprawdę warto, bo każdy farsz w słodko-kwaśnej pomidorowej otoczce  nie tylko świetnie wygląda, ale i smakuje nadzwyczajnie.Właśnie pieczenie pomidorów uwalnia z nich aromatyczną słodycz.
Pomidory wypełniłam mieloną wołowiną wymieszaną z tartą cukinią, resztę cukinii pokroiłam w kostke i upiekłam z pomidorami. Pomidory podałam z makaronem, który wymieszałam z resztą farszu mięsno-pomidorowego. Lekkie danie i bardzo łatwe do przygotowania. Było pysznie, polecam!


Składniki na 4-6 średnich pomidorów:
4 duże pomidory
1 cebula
1 cukinia - 250g
250 g mięsa mielonego
3 łyżki oleju
1 łyżka koncentratu pomidorowego
sól, pieprz
1 łyżeczka cukru
oregano lub mieszanka ziół prowansalskich
100 ml bulionu warzywnego

Wykonanie:
  • z pomidorów ściąć czapeczki z ogonkami. Przy pomocy łyżeczki ( najlepiej przy pomocy małej łyżki do lodów) wybrać z pomidorów środki, następnie w wysokim naczyniu zblendować je na puree. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, 150 g cukini zetrzeć na grubych oczkach tarki, pozostałe 100 g pokroić w kostę
  • na patelni rozgrzać olej i zrumienić mięso mielone. Posolić, dodać cebulę i startą cukinię, wmieszać 1 łyżkę koncentratu pomidorowego. Wlać pomidorowe puree, zagotować. Dodać zioła oraz przyprawy i gotować do odparowania nadmiaru płynu
  • piekarnik nagrzać do 200`C. Pomidory ustawić w naczyniu do zapiekania, napełnić przygotowanym farszem. Obok pomidorów ułożyć cukinię i podlać całość bulionem. Zapiekać 25-30 minut. Podałam z makaronem, ale świetnie smakuje również z bagietką
                                                                    SMACZNEGO !



Warzywa psiankowate 2015Pora na pomidora!

3 komentarze:

  1. Wspaniała propozycja do mojej akcji :) Dziękuję :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za miły komentarz:) Nie zdążyłam jednak dodać wszystkich przepisów:)

      Usuń
  2. Boskie pomidorki! Dziękuję za dodanie przepisu do akcji pomidorowej :)

    OdpowiedzUsuń

Spodobał Ci się przepis? Możesz go skomentować i podzielić się ze znajomymi. Na pewno będą Ci wdzięczni i ja również:)