Guten Appetit

sobota, 23 stycznia 2016

"Zielony dopalacz" z młodym jęczmieniem i roszponką. Co warto wiedzieć o młodym jęczmieniu?


Młody jeczmień - nowa gwiazda wśród innych zdrowych pokarmów. Młode liście jęczmienia zbierane są gdy dorastają do 20-25 cm. Właśnie w tej fazie wzrostu wykazują największą koncentrację substancji aktywnych.
Już w starożytnym Rzymie gladiatorzy używali młodego jęczmienia - tak jak dzisiaj sportowcy odżywek proteinowych - dodawał im wigoru i zapału do walki.
Nie jest to jednak zwykły suplement diety, ma bowiem o wiele większe znaczenie dla naszego zdrowia.
Polecany każdemu, niezależnie od wieku jako składnik zdrowej diety. Młody jeczmień jest świetnym źródłem substancji potrzebnych do odnowy biologicznej i dobrego samopoczucia. Jest doskonałym antidotum dla osób borykajacych się z problemem nadwagi ze względu na wysoką zawartość błonnika.
Młody jeczmień to prawdziwa "bomba aminokwasowa", działa jak naturalny, zielony "dopalacz". Kluczowe składniki młodego jęczmienia to białko, które posiada 18 z 22 aminokwasów, w tym 8 niezbędnych, których organizm sam nie wytwarza. Dostarcza 2 razy więcej wapnia i 30 razy więcej witamin z grupy B niż mleko, oraz szczególnie isotnej dla wegetarian witaminy B12. Równie dużo prowitaminy A, 7 razy więcej witaminy C w porównaniu do pomarańczy, 5 razy więcej żelaza niż szpinak, poza tym magnez, potas, cynk i miedź.
Reasumując:
  • znakomicie oczyszcza z toksyn. Jest bardzo silnym alkalizatorem
  • uzupełmia niedobory składników mineralnych
  • neutralizuje wolne rodniki i substancje kancerogenne
  • wpływa na ogólną poprawę kondycji psychofizycznej
  • wzmacnia układ krążenia itd., itd...
To zdrowa moda, dlatego zakupiłam sproszkowany młody jęczmień i próbuję włączyć go do diety. Nie jest to jednak takie łatwe, ponieważ smakuje jak trawa! Wymieszany z wodą jak zaleca producent specyfiku jest dla mnie nie do przełknięcia. Jedyna opcja to zielony koktajl lub każdy inny owocowy, w którym owoce zdominują trawiasty posmak. I tu równiez nie można przesadzić, 1 płaska łyżeczka na 2 porcje jest absolutne maximum.  
Składniki:
100 g roszponki - Feldsalat
1 pomarańcza
1/2 mango
1 jabłko
1 banan
1 łyżeczka proszku z młodego jęczmienia
1 szklanka wody mineralnej

Wykonanie:
  • sałatę umyć i odwirować. Pomarańczę obrać ze skóry razem z białą otoczką. Mango oraz jabłko obrać i pokroić w kostkę. Obrać banana
  • na dno kielicha blendera wlać wodę, dodać rozdrobnione owoce, proszek z jęczmienia i sałatę. Zmiksować do otrzymania ulubionej konsystencji
                                                              NA ZDROWIE !

    2 komentarze:

    1. Kiedys zrobilam koktajl z mlodym jeczmieniem,ale jego smak byl tak intensywnie wyczuwalny,ze ciezko bylo to wypic. Wiele dobroci o nim slyszalam i nawet mam w domu,ale brak pomyslow:-). Moze w tym zestawieniu,co proponujesz bedzie lepszy. Sprobuje:-P.

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Owoce świetnie maskują trawiasty posmak, oprócz podanych w przepisie polecam również dodatek ananasa i kiwi:)

        Usuń

    Spodobał Ci się przepis? Możesz go skomentować i podzielić się ze znajomymi. Na pewno będą Ci wdzięczni i ja również:)