Guten Appetit

poniedziałek, 5 grudnia 2016

Żeberka duszone w kiszonej kapuście


Żeberka duszone w kiszonej kapuście - idealne danie na zimowe dni. Rozgrzewa, syci, och jak błogo poczyjesz się po zjedzeniu porcji tych wspaniałości. Doda energii i siły w przedświątecznej krzątaninie.
Danie jednogarnkowe, bardzo proste do przygotowania, smaczne zarówno z ziemniakami jak i bagietką. Nie należy do dań dietetycznych, ale przecież nie jemy żeberek zbyt często. Sezon zimowy to najlepsza pora, by je koniecznie przygotować! Zapraszam do przepisu!



Składniki:
2 kg żeberek (2 paski)
1 kg kiszonej kapusty
smalec do obsmażania
sól, pieprz
papryka w proszku- słodka
2 cebule
2 listki laurowe
kilka kulek ziela angielskiego
1 łyżeczka kminku
2 szklanki bulionu warzywnego/wody

Wykonanie:
  • żeberka pociąć na porcje, po 2 kostki w jednym kawałku. Natrzeć solą, pieprzem i czerwoną papryką. Obsmażyć na rozgrzanym smalcu po kilka minut z obydwu stron, do zrumienienia. Zdjąć żeberka z patelni i na tym samym tłuszczu zeszklić obraną, pokrojoną w grube półkrążki cebulę. Na koniec podlać wodą i zeskrobać wszystkie smaki z patelni
  • w dużym rondlu na dnie rozłożyć połowę kiszonej kapusty (jeśli używasz kupnej, potnij na mniejsze kawałki), następnie ułożyć kawałki zrumienionych żeberek, podsmażonej cebuli, dodać listek laurowy, kulki ziela angielskiego, kminek i na koniec przykryć pozostałą kiszoną kapustą oraz podlać wodą. Dusić do miękkości około 2 godzin. Mięso powinno odchodzić od kości
  • podawać z tłuczonymi ziemniakami. Przed podaniem posypać zieleniną 
                                                                 SMACZNEGO !
                                                  

4 komentarze:

  1. Uwielbiam takie dania, kapusta i żeberka cudowne połączenie :)
    Pozdrawiamy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pewnie, klasyka nigdy nie zawodzi:) Pozdrawiam Was:)

      Usuń
  2. Moj maz uwielbia zeberka. W kapuscie nie robilam. Chetnie skorzystam z przepisu:-).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tanio, prosto i pysznie. Polecam:)

      Usuń

Spodobał Ci się przepis? Możesz go skomentować i podzielić się ze znajomymi. Na pewno będą Ci wdzięczni i ja również:)