Guten Appetit

poniedziałek, 7 maja 2018

Wegeteriańskie kotlety z fasolki mung


Fasolka mung, zwana również złotą fasolką to jedna z najzdrowszych fasoli. Ma właściwości mocno oczyszczające. Posiada zdolności usuwania toksyn z organizmu. Jak wszystkie fasole jest bogatym źródłem białka, wapnia, fosforu i innych składników odżywczych.
Jest lekkostrawna i może być spożywana często. Trzeba pamiętać, że jak wszystkie fasole jest bardzo kaloryczna, choć posiada niski IG.

Wybieranie jednak jednej grupy produktów bogatych w pożyteczne składniki jest poważnym błędem, bo może spowodować niebezpieczne niedobory. Dieta powinna być różnorodna i sezonowa, bo zamiast podreperować swoje zdrowie tylko sobie zaszkodzimy.
Fasolka mung bogata jest w fitoestrogeny - podobnie jak soja, dlatego jest idealnym uzupełnieniem diety kobiet w okresie menopauzalnym.
Dziś zapraszam na bardzo smaczne kotleciki z fasolki mung. Sa bardzo delikatne, dlatego zbyt grubo rozdrobniona masa fasolowa może spowodować rozpadanie się kotletów podczas obracania przy smażeniu.

Składniki na 8 sztuk:
200 g fasolki mung
1 cebulka
2-3 cm kawałek imbiru
1 jajko
2-3 łyżki bułki tartej
sól, pieprz
tłuszcz do smażenia

Wykonanie:

  • fasolkę namoczyć na noc. Następnego dnia odlać wodę z moczenia i ugotować w nowej wodzie do miękkości - 30 minut lub jak wskazuje przepis na opakowaniu 
  • pokrojoną w kostkę cebulkę zeszklić na oleju, na koniec smażenia dodać starty imbir
  • zblendować fasolkę, dodać jajko, przyprawy i bułkę tartą w takiej ilości, by masa dobrze sie formowała
  • wilgotnymi dłońmi formować okrągłe kotlety, obtaczać w bułce tartej i smażyć z obydwu stron do zrumienienia
  • podałam z surówką z rzodkiewek (przepis tutaj) i dipem jogurtowym z czosnkiem niedźwiedzim (przepis znajdziesz tu)
                                                                 SMACZNEGO !


2 komentarze:

  1. What's up, all is going nicely here and ofcourse every one is sharing data, that's in fact excellent, keep up writing.

    OdpowiedzUsuń
  2. It's actuallʏ а nice and useful piece of info. I'm glad tһat yоu shared tһis useful info wіth սs.
    Please keep սs informed like thiѕ. Thank you f᧐r sharing.

    OdpowiedzUsuń

Spodobał Ci się przepis? Możesz go skomentować i podzielić się ze znajomymi. Komentarze bardzo mnie motywują:) Pozdrawiam!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...