Brukselka z masłem orzechowym

Gdy słyszę, że ktoś nie lubi brukselki nie mogę się nadziwić jak można nie lubić tych pysznych kapustek. To jeden z najzdrowszych i najsmaczniejszych gatunków kapusty, doskonałe źródło witaminy C, dobre beta-karotenu, kwasu foliowego, witaminy E i potasu. Dla większości warzyw pierwsze nocne przymrozki są zabójstwem - brukselka zaś najsmaczniejsza jest zbierana właśnie po nich. Wtedy ta maleńka kapusta osiąga swoją "dojrzałość", smak staje się łagodny, zwiększa się zawartość cukru.

Szybkie ucierane kokosowe ciasto ze śliwkami

Nie przepadam za ucieranymi ciastami, nie tylko z powodu wysokiej zawartości tłuszczu, ale najcześciej przy dodawaniu jajek do masy ciasto lubi się zważyć. To natomiast jest wyśmienite, śmiem twierdzić - lepszego i nie jadłam i nie robiłam.

Dżem aroniowo - jabłkowy

Jeśli zdrowe odżywianie jest dla Ciebie ważne, wprowadź do diety aronię. To prawdziwa bomba witaminowa, ma również bardzo pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Związki polifenolowe, które znajdują się w aronii w dużych ilościach mają silne działanie antyoksydacyjne, przeciwdziałają miażdżycy, obniżają ciśnienie, poprawiają wzrok.

Drożdżówki z jeżynami i białą czekoladą

Pyszne, ostatnie już w tym roku  drożdżówki z jeżynami. Moje ogrodowe jeżyny są ogromne i mają w porównaniu z leśnymi dużo mniej pestek. Nie kłują przy zbieraniu, ponieważ gałązki nie mają kolców. Normalnie do końca października lądują w kompotach, owsiankach i ciastach owocowych. W tym roku fatalna pogoda przerwała ich owocowanie.

Kostka z kaszy manny

Kasza manna, inaczej grysik to najpopularniejsza z kasz. Powstaje z najdrobniejszych zmielonych ziaren pszenicy. Jest lekkostrawna, znajduje szerokie zastosownie w dietach małych dzieci i osób z nadwrażliwością układu pokarmowego. Z racji obecności glutenu niedozwolona w diecie bezglutenowej. Nie oszałamia zawartością składników odżywczych, ale mała ciekawostka - jako jedyna z kasz zawiera sporą ilość jodu.

Lekki rosołek z kurczaka

Po zrobieniu udek z kurczaka w porterze pozostały mi kostki i kawałki grzbietów, które musiałam odciąć i spożytkować. Tak powstał lekki rosołek na resztkach z kurczaka. W ten sam sposób zużywam kości i skórę i indyka. Indyczy jest jeszcze bardziej esencjonalny. Gorący rosół, mocno rozgrzewający idealny na powitanie 1-go dnia  zimnej jesieni.

Chrupiące podudzia kurczaka z piekarnika

Do tej pory wybierałam raczej całego kurczaka do pieczenia w piekarniku, w szczególności zaś unikałam dolnej części z nóżek kurczaka, uważając je za nieatrakcyjne.

Tort bezowy z cytrynowym kremem Russel

Gotowe krążki bezowe do tortów dawnymi czasy można było nabyć bez trudu, potem na długie lata zniknęły z półek sklepowych bez śladu, by pojawić się na nowo. Powitałam je entuzjastycznie i oczywiście zaraz kupiłam, by przygotować bardzo słodki, pyszny torcik.

Makaron z dynią w sosie z gorgonzoli

Efektowny, orginalny w smaku posiłek z makaronem i dynią w roli głównej do przygotowania w niecałe 30 minut. To pyszne danie sprawdzi się zarówno na co dzień jak i na bardziej szczególne okazje. Ser gorgonzola ma odpowiednią gęstość, łatwo się rozpuszcza, dlatego idealnie nadaje się na szybki sos.

Warzywa z piekarnika - dietetycznie

Warzywa pieczone z piekarnika to łatwy sposób na przygotowanie lekkiego obiadu. Smakują wyśmienicie same, mogą stanowić rownież idealny dodatek obiadowy do mięsa lub ryby. Ten sposób przygotowania warzyw daje nieograniczone możliwosci w doborze składników.

Zupa krem dynia & jabłko & majeranek

Kolejna propozycja zupy kremu z dyni. Dodatek pomidora w znakomity sposób złamał słodycz dynii
a jabłko dodało świeżości i winnego smaku. A jak jabłko, to w naturalny sposób nasunął się pomysł z majerankiem, który kapitalnie łączy się z jabłkiem na wytrawnie.

Surówka z ogórka i cukinii - dietetyczna

Ogórek obok kapusty i buraka to najpopularniejsze warzywo w Polsce. Większość z nas uwielbia mizerię. Warto pokusić się jednak o małe urozmaicenie i przyrządzić ją

Udka kurczaka w porterze

Jeśli lubisz kurczaka, a nie lubisz kości tylko samo mięsko ten przepis jest dla Ciebie. Kurczak pozbawiony kości, zamarynowany w aromatycznym ciemnym piwie z dodatkiem ziół jest znakomity.

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i orzechową kruszonką - pyszne

Ponieważ uwielbiam ciasta z owocami, nie wyobrażam sobie sezonu jesiennego bez ciasta ze śliwkami. Dzisiejsze będzie na pewno wielokrotnie powtarzane. Jest to pyszny drożdżowiec ze śliwkami i orzechową kruszonką.

Jesienna owsianka z figami i jeżynami

Owsianka na śniadanie ? To najlepszy wybór z możliwych, bo owsianka to same zalety. Zaspokoi głód na wiele godzin i sprawi, że nie mamy ochoty na podjadanie kalorycznych przekąsek. Ponadto przy obfitosci składników odżywczych pozwala jednocześnie zadbać o szczupłą sylwetkę.

Zupa krem dyniowo-pomidorowa

Dynie na start ! I nie jest to bynajmniej inauguracja jesieni, bo ciagle mam nadzieję na słoneczną końcówkę lata. Pojawiły się jednak już pierwsze dynie i nie mogłam się oprzeć, właściwie to stęskniliśmy sie już za jesiennymi zupami.

Lody jogurtowe z musem jeżynowym

Nikogo nie muszę przekonywać o wyższosi domowych lodów. Dzisiejsze z musem jeżynowym to świetny sposób na wykorzystanie ostatnich jeżyn. Lody robi się w bardzo prosty sposób, bez maszynki do lodów.

Jagodzianki z borówką amerykańską - pyszne drożdżowki na maślance - II

Nie mam już dostępu do leśnych jagód, ale w zastępstwie doskonale sprawdziła się borówka amerykańska. Nie jest wprawdzie tak soczysta jak jej leśna krewniaczka, za to jest równie smaczna, tak samo zdrowa i prostsza w obsłudze, bo nie ma potrzeby mieszania borówek z mąką, przy przygotowaniu bułeczek drożdżowych.

Zupa krem z cukinii - najprostsza

Najsmaczniejsza zupa z cukinii, która towarzyszyła nam przez cały sezon wegetacyjny tego zdrowego warzywa, ostatnia w tym sezonie.

Ciecierzyca z cukinią

Expresowe, bardzo proste, wręcz ascetyczne danie z wykorzystaniem ciecierzycy i cukinii. Jeśli masz ugotowaną ciecierzycę pod ręką zrobisz je w niecałe 10 minut.

Expresowy brokuł z patelni

Niezwykle zdrowe i smaczne całoroczne warzywo jakim jest brokuł
dzisiaj w wersji expresowej. Smaczny, chrupiący, naprawdę super szybki i łatwy sposób przygotowania mam nadzieję zachęci Was do wypróbowania przepisu.