Pewnie nie każdy ją lubi, bo jest ostra i bardzo wyrazista w smaku. Jednak w połączeniu z delikatną kapustą pekińską posmakuje już każdemu bez wyjatku.
sobota, 29 kwietnia 2017
Surówka z kapusty pekińskiej i białej rzodkwi
Pewnie nie każdy ją lubi, bo jest ostra i bardzo wyrazista w smaku. Jednak w połączeniu z delikatną kapustą pekińską posmakuje już każdemu bez wyjatku.
środa, 26 kwietnia 2017
Kiszone rzodkiewki
Są pyszne! Bardzo chrupiące i smakują bardzo podobnie jak pierwsze ogóreczki małosolne. Nie czekaj na nadmiar rzodkiewek, by je ukisić, a ukiś je już teraz w oczekiwaniu na pierwsze małosolne.
Kisić można ponoć wszystko i warto, bo kiszonki mają zbawienny wpływ na nasze zdrowie. Tak przetworzone produkty to bogactwo witamin i soli mineralnych.
Kiszone rzodkiewki to najbardziej urocza ze wszystkich kiszonek!
poniedziałek, 24 kwietnia 2017
Kluski marchewkowe z pietruszkowym masełkiem
Tani, kolorowy i pyszny obiadek.
Etykiety:
kluski-pierogi-knedle,
kuchnia wegeteriańska,
Marchew,
masło ghee,
mąka orkiszowa,
obiad-dodatki,
oliwa,
parmezan,
pietruszka zielona,
twaróg
niedziela, 23 kwietnia 2017
Chałka nadziewana makiem
Chałka to delikatne pieczywo, idealne na śniadanie lub deser. Dzisiejsza chałka wypełniona jest aromatycznym, pomarańczowym nadzieniem makowym. Smak dodatkowo podbija likier pomarańczowy. Gdy chałkę będą jadły dzieci zamień likier na sok pomarańczowy. Jak wszystkie moje wypieki chałkę upiekłam ze zdrowszej wersji mąki - mąki orkiszowej. Bardzo prosta do przygotowania. Nie kupisz takiej chałki nawet w najlepszej piekarni. Polecam!
Etykiety:
chałki,
drożdże,
jajka,
likier pomarańczowy,
mak,
masło,
mąka orkiszowa,
miód,
mleko,
orzechy laskowe,
skórka pomarańczowa
sobota, 22 kwietnia 2017
Kurczak słodko-kwaśny
Kurczak słodko-kwaśny, identyczny w smaku jak ten rodem z popularnego "Chińczyka", a jednak tysiąc razy lepszy, bo bez glutamininau sodu i innych niepożądanych dodatków.
Zawsze lubiłam to danie, a nigdy nie robiłam. Okazuje się, że sos jest bajecznie prosty do przygotowania i to z powszechnie dostępnych składników.
Uwielbiam połączenie mięsa z owocowymi dodatkami. Dla mnie danie jest zachwycające. Polecam użycie świeżego ananasa! Ulepek z puszki raczej nie wchodzi w rachubę.
Etykiety:
ananas,
czosnek,
filet z kurczaka,
imbir,
ketchup,
kuchnia chińska,
kuchnia orientalna,
Marchew,
mączka ziemniaczana,
miód,
na obiad-kurczak,
ocet ryżowy,
papryka,
sosy na gorąco
piątek, 21 kwietnia 2017
Pieczarki w śmietanie
Pieczarki mają rewelacyjny wpływ na nasze zdrowie. Ze względu na wyjątkowe właściwości prozdrowtne zaliczane są do tzw. żywności funkcjonalnej. To bogate źródło antyutleniaczy, soli mineralnych i mikroelemenów. Zadbają o naszą linię, ponieważ są niskokaloryczne, ponadto wspomogą nasz metabolizm, z racji sporej zawartości błonnika.
Polecane szczególnie teraz, gdy słońca jak na lekarstwo, gdyż zawiera szczególnie cenną o tej porze roku witamninę D.
Zapraszam zatem na pyszne pieczarki w śmietanie. Podane z pieczywem mogą stanowić małe samodziene danie lub tradycyjnie dodatek do mięs.
Składniki na 2 porcje:
500 g pieczarek
1 cebula
2 łyżki masła ghee
sól, czarny pieprz
zielona pietruszka
śmietana kremówka
Wykonanie:
- pieczarki oczyścić papierowym ręcznikiem, podciąć końcówki nóżek. Pieczarek nie powinno się myć. Należy kupić młode, białe z zamkniętymi kapeluszami. Większe przekroić na ćwiartki, mniejsze na pół. Cebulę obrać, pokroić w piórka
- roztopić masło na patelni, dołożyć pieczarki i cebulę. Nie solić! Smażyć na dość silnym ogniu, żeby puściły jak najwięcej soku. Gdy się zrumienią, a sos odparuje, oprószyć solą i pieprzem i dolać śmietanę. Poddusić jeszcze kilka minut, aż śmietana zgęstnieje
- podawać posypane natką zielonej pietruszki
Przepis dodaję do akcji "Pieczarkowy tydzień" prowadzonej prze Anię z bloga "Mops w kuchni".
środa, 19 kwietnia 2017
Mikrofalówka - cichy zabójca?

W dzisiejszej dobie i przy obecnym tempie życia kuchenka mikrofalowa wydaje się być niezastąpiona w kuchni. W wielu domach jest urządzeniem codziennego użytku.
Czy aby na pewno warto wyposażać kuchnię w mikrofalówkę?
Na nic się zda bieganie po eko-stoiskach i kupowanie zdrowych eko-produktów jak i tak na koniec talerz z super jedzeniem wyląduje w kuchence mikrofalowej!
Trudno w internecie znaleźć rzetelny artykuł jak naprawdę działają fale elektomagnetyczne emitowane przez kuchenki mikrofalowe. Najwięcej stron reklamuje najnowsze cud-modele i nieprawdziwe, niestety fałszywe informacje o ich wpływie na nasze zdrowie.
Nie bagatelizuj swojego zdrowia!
W dobie nachalnej, komercyjnej reklamy, by dotrzeć do rzetelnych informacji trzeba niestety zabawić się w "szpiega". Jeśli jednak chodzi o nasze zdrowie i zdrowie naszej rodziny warto zadać sobie trochę trudu!
wtorek, 18 kwietnia 2017
Beztłuszczowy winegret z mango do sałatek i warzyw
Propozycja na przepyszny dodatek do sałatek i np. do krojonych warzyw - beztłuszczowy winegret.
Po świątecznym nadmiarze pokarmów warto przynajmniej na 2 dni pożegnać się z tłuszczem.
Proponowany winegret świetnie zastąpi tradycyjny, przygotowany na bazie oliwy/oleju, a jak smakuje! Koniecznie wypróbuj!
piątek, 14 kwietnia 2017
Mazurek daktylowo-chałwowy
Mazurek daktylowo - chałwowy to prawdziwa konkurencja dla tradycyjnego kajmakowego. Pyszny, słodki jak na mazurek przystało, ale zdrową słodyczą płynącą z daktyli. Smak chałwy zapewnia dodatek tahini. Wyjątkowo kruchy, delikatny, maślany spód smakuje wyjątkowo świątecznie. Mazurek upiekłam bez foremki, w kształcie pisanki i jak pisankę udekorowałam.
Prosty, przepyszny, bardzo łatwy do przygotowania i nie potrzebujesz nawet foremki.
Etykiety:
Bez cukru,
ciasta-mazurki,
daktyle,
dżem,
ksylitol,
masło,
mąka orkiszowa,
płatki migdałowe,
tahini,
Wielkanoc,
żółtka
środa, 12 kwietnia 2017
Wianuszki i zajączki wielkanocne
Wianuszki i zajączki drożdżowe na pewno będą pięknie się prezentować podczas wielkanocnego śniadania. Uroczo wyglądają, a ich przygotowanie sprawia ogromną frajdą. Ciasto jest bardzo plastyczne, świetne do wspólpracy, a bułeczki bardzo proste do przygotowania. Przed formowaniem obejrzyj filmik: stąd, a ułatwi Ci pracę.
Bułeczki mają wyraźny cytrynowy posmak, są pyszne.
wtorek, 11 kwietnia 2017
Olej z czosnkiem niedźwiedzim
Tak przygotowany olej nie tylko wzbogaci smakiem przygotowywane potrawy i sałatki. ale i w ważne składniki zdrowotne i odżywcze, a zielone listki czosnku mają ich niesamowite bogactwo. Więcej przeczytaj tutaj. Czynne związki bardzo łatwo przenikają do oleju i warto to wykorzystać.
Smakowe oleje stoją na półkach sklepowych, ale odstraszają ceną. Bez trudu przygotujesz je samodzielnie w domowym zaciszu.
Każdy olej o neutralnym nie narzucającym się smaku i zapachu się nada, np. rzepakowy, oliwa z oliwek lub słonecznikowy. Ja wykorzystałam olej z pestek winogron.
To dobry sposób na zagospodarowanie niewielkiej, zdobycznej ilości czosnku niedźwiedziego.
niedziela, 9 kwietnia 2017
Mazurek cygański - bakaliowy
Mazurki goszczą na naszych stołach raz do roku, dlatego są długo wyczekiwane i smakują tak wyjątkowo. To cienki placek z kruchego ciasta obłożony różnego rodzaju słodkimi masami. Dzisiejszy mazurek jest nieprzyzwoicie pyszny.
Kruche ciasto mazurkowe to nie jest zwykły kruchy placek jaki pieczecie w ciągu całego roku. Upieczony został z dodatkiem gotowanych żółtek i dlatego jest wyjątkowy - niesamowicie kruchy, rozpływający się dosłownie w ustach. Góra mazurka to najlepsze bakalie zatopione w zapieczonym koglu-moglu. Po prostu delicje!
Etykiety:
Bez cukru,
ciasta-mazurki,
daktyle,
figi suszone,
jajka,
ksylitol,
masło,
mąka krupczatka,
migdały,
rodzynki,
skórka pomarańczowa,
Wielkanoc,
żółtka
czwartek, 6 kwietnia 2017
Sok z brzozy - najlepszy wiosenny detoks
Sok z brzozy od dawien dawna ceniony jest w medycynie ludowej jako eliksir zdrowia.
Przełom marca i kwietnia to najlepszy okres, by poznać jego naturalny smak.
Sok z brzozy to prawdziwa skarbnica witamin i minarałów.
Zalety zdrowotne i odżywcze soku z brzozy:
środa, 5 kwietnia 2017
Majonez dietetyczny z awokado
Zapraszam na zielony majonez z awokado, całkowicie roślinny, uwielbiany przez wegan. Jest gęsty, kremowy i bogaty w same zdrowe tłuszcze.
poniedziałek, 3 kwietnia 2017
Paprykarz z kurczaka
Paprykarz z kurczaka to wyśmienity pomysł na bardzo prosty i smaczny obiad. Rodowód dania pochodzi z kuchni węgierskiej. Kurczaka się porcjuje nie usuwając kości.
Wszystkie części kurczka można jednak wykorzystać do przygotowania paprykarza. Ponieważ trafiłam na odfiletowane udka kurczaka, to one wystąpiły w moim daniu. Poza podanymi przyprawami posmarowałam je od środka musztardą i dodałam po plasterku wędzonego boczku. Każdą roladkę obwiązałam nicią.
Etykiety:
bulion,
cebula,
kuchnia węgierska,
kurczak,
na obiad-kurczak,
papryka,
papryka w proszku,
przecier pomidorowy,
śmietana
sobota, 1 kwietnia 2017
Jaja faszerowne sardynkami
Jaja faszerowane to obowiązkowy przysmak na wielkanocnym stole. Można je podać na wiele sposobów. Ta smaczna przystawka sprawdzi się również na weekendowe śniadanie.
Dzisiejsze jaja faszerowane są sardynkami. Sardynki to nie tylko bogactwo kwasów omega-3, ale skarbnica jodu, wapnia i witaminy B 12.
Subskrybuj:
Posty (Atom)