Guten Appetit

wtorek, 19 grudnia 2017

Puree z dynii i kasztanów jadalnych


Podrzucam pomysł na świetną świąteczną przystawkę, tym razem dynia nie występuje jako dodatek, ale w roli głównej. Dynii towarzyszą kasztany jadalne - marony. Do niedawna jeszcze kasztany były rarytasem, dziś są do kupienia praktycznie w każdym supermarkecie. Są lekkostrawne i bardzo odżywcze, dlatego warto wykorzystać ich potencjał. Przypominają ziemniaka, są mączyste, lekko słodkawe z orzechową nutą.

Użyłam już gotowych ugotowanych kasztanów. W połączniu z dyniowym puree to doskonały dodatek do pieczonego indyka i gęsi.

Składniki:
500g dynii Hokkaido
30 g masła
100 ml mleka
200 g gotowanych kasztanów
2 cebulki
200 ml bulionu/wody
1 łyżka masła ghee
sól, pieprz
gałka muszkatałowa

Wykonanie:
  • dynię przekroić, usunąć pestki z miękką częścią dynii. Razem ze skórą dynię pokroić w kostkę. Ugotować w osolonej wodzie do miękkości - około 10 minut. Dynię odcedzić, dodać masło i mleko i ubić tłuczkiem do ziemniaków. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatałową
  • cebulkę i marony pokroić w drobną kostkę. Najpierw zeszklić cebulę, dodać kasztany i podsmażyć na chrupiąco
  • podawać puree z dodatkiem kasztanów. Podałam z pieczoną gęsiną
                                                                SMACZNEGO !

4 komentarze:

  1. Hey there! This is my first comment here so I just wanted
    to give a quick shout out and tell you I genuinely enjoy reading
    your posts. Can you suggest any other blogs/websites/forums
    that cover the same topics? Thanks a lot!

    OdpowiedzUsuń
  2. Nigdy nie jadłam kasztanów (poza wodnymi), ale mam przeczucie, że przypadłyby mi do gustu. Piękne kolory na talerzu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja o wodnyh nawet nie słyszałam:) Pieczone marony bywają na jarmarkach świątecznych i te są najsmaczniejsze:)
      Dynia jest piękna w każdej postaci, dziękuję:)

      Usuń

Spodobał Ci się przepis? Możesz go skomentować i podzielić się ze znajomymi. Komentarze bardzo mnie motywują:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...