Guten Appetit

poniedziałek, 2 lipca 2018

Chrupiące udka kurczaka z pieczarkami


Pieczone udka kurczaka to szybki i prosty sposób na pyszny obiad.
Niewiele się napracujesz, a jak smakuje taki obiadek. Mięso kurczaka jest lekkostrawne, zawiera dużo bardzo dobrze przyswajalnego białka. Dodatkowo udka z kurczaka to spora dawka witaminy B2 i cynku.
Udka upieczone w piekarniku są soczyste, a skórka chrupiąca. Tak przygotowane mięso będzie na pewno zdrowsze.
Do zamarynowania mięsa zamiast gotowych mieszanek użyj własnej (przepis na blogu)
lub odzielenie pakowanych kupnych przypraw. Mieszanki przyprawowe zawierają sporo nieptrzebnych i niechcianych dodatków. Rozmaryn i masło dodatkowo aromatyzuje mięso.

Składniki:
4 ekologiczne uda kurczaka
250 g małych pieczarek
1- 2 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
1/2 łyżeczki kurkumy
pieprz z młynka
lub  zamiennie domowa przyprawa do kurczaka
1 łyżka masła
1-2 gałązki rozmarynu
3-4 łyżki wrzątku lub bulionu

Wykonanie:

  • udka kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, obciąć nadmiary skóry i tłuszczu, odrzucić
  • kurczaka natrzeć oliwą i przyprawami. Zafoliować naczynie i ustawić w lodówce najlepiej na całą noc lub przynajmniej na 2 godziny
  • wstawić udka do piekarnika nagrzanego do 220`C skórą do dołu, w połowie pieczenia obrócić. Obłożyć mięso rozmarynem i wiórkami masła. Na dno naczynia żaroodpornego wlać wrzątek. Piec około 45-60 minut, do zrumienienia. W trakcie pieczenia podlać kikukrotnie mięso powstałym sosikiem. 20-30 minut pod koniec pieczenia dołożyć pieczarki
                                                                 SMACZNEGO !




3 komentarze:

  1. Idealny pomysł na dzisiejszy obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  2. That іs ᴠery attention-grabbing, You're а very
    professional blogger. I've joined youг rss
    feed аnd ⅼoоk forward t᧐ in the hunt for more
    of youг fantastic post. Additionally, I've shared ʏouг website іn mʏ social networks

    OdpowiedzUsuń

Spodobał Ci się przepis? Możesz go skomentować i podzielić się ze znajomymi. Komentarze bardzo mnie motywują:)